Bocaditos de Clara de Huevo Aptos para Bariátricos
Suaves bocaditos densos en proteína de clara de huevo diseñados para pacientes bariátricos. Solo 85 calorías y 14g de proteína cada uno con mínima grasa. Fáciles de digerir.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Refrigerar hasta por 5 días. Congelar hasta por 2 meses.
- Preparación en lote: Licuar el queso cottage con las claras de huevo crea una textura tipo sous vide estilo Starbucks.
- Recalentar: Calentar en el microondas 20-30 segundos. No sobrecalentar o se ponen gomosos.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Precalentar el horno a 325°F. Rociar generosamente un molde de 12 muffins con aceite en aerosol.
HIGH HEAT SEAR
En una licuadora, combinar las claras de huevo y el queso cottage. Licuar hasta que quede completamente homogéneo.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Verter la mezcla de claras de huevo uniformemente en las 12 cavidades del molde, llenando cada una aproximadamente 2/3.
THE ASSEMBLY
Colocar unos trozos de pimiento rojo asado y espinaca en cada cavidad.
STEP 5
Espolvorear mozzarella sin grasa encima de cada uno.
STEP 6
Sazonar con ajo en polvo, sal y pimienta.
STEP 7
Hornear durante 22-25 minutos hasta que estén inflados y cuajados en el centro. Se desinflarán ligeramente al enfriarse.
CATEGORÍA PRINCIPAL
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY HIGH PROTEIN MUSCLE GAIN PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 2 cups de claras de huevo líquidas (aproximadamente 16 oz)
- 1/2 cup de queso cottage bajo en grasa
- 1/4 cup de mozzarella rallada sin grasa
- 1/4 cup de pimientos rojos asados cortados en cubos
- 2 tbsp de espinaca fresca picada
- 1/4 tsp de ajo en polvo
- 1/4 tsp de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Aceite en aerosol