Bowls de Bistec Sin Gluten
Bistec de falda marinado sobre arroz de coliflor con cilantro y limón con verduras asadas. 52g de proteína, completamente sin gluten, diseñado para ganar músculo.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guardar hasta por 4 días. El bistec queda mejor dentro de los primeros 3 días. Mantener el aguacate por separado.
- Preparación en lote: Cortar en contra de la fibra es fundamental para el bistec de falda — convierte un corte duro en rebanadas suaves como mantequilla.
- Recalentar: Calentar en el microondas 90 segundos a 70% de potencia. O comer frío — los bowls de bistec quedan genial a temperatura ambiente.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Marinar el bistec de falda: combinar 2 tbsp de aceite de oliva, aminoácidos de coco, jugo de limón, ajo, comino, pimentón, sal y pimienta en una bolsa. Agregar el bistec y marinar al menos 30 minutos (o toda la noche).
HIGH HEAT SEAR
Precalentar la parrilla o sartén de hierro fundido a fuego alto.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Sellar el bistec 4-5 minutos por lado para término medio (135°F interno). Dejar reposar 10 minutos, luego cortar en rebanadas finas en contra de la fibra.
THE ASSEMBLY
Mientras reposa el bistec, calentar el aceite de oliva restante en un sartén. Saltear el arroz de coliflor 4-5 minutos. Sazonar con sal y agregar el cilantro picado y un chorrito de limón.
STEP 5
Asar las rebanadas de pimiento y cebolla a 425°F durante 15 minutos (o mientras el bistec se marina).
STEP 6
Armar los bowls: arroz de coliflor con cilantro y limón, bistec rebanado, verduras asadas y rodajas de aguacate. Servir con gajos de limón.
CATEGORÍA PRINCIPAL
EXPLORAR MÁS One Pan ProteinINGREDIENTES RELACIONADOS
PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
KETO HIGH-PROTEIN 5-DAY PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 1.5 lbs de bistec de falda (flank steak)
- 4 cups de arroz de coliflor
- 2 cups de pimientos y cebollas asadas
- 1 aguacate, rebanado
- 3 tbsp de aceite de oliva, dividido
- 3 tbsp de aminoácidos de coco
- 2 tbsp de jugo de limón
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tsp de comino
- 1 tsp de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tbsp de cilantro fresco, picado
- Gajos de limón para servir