Burrito de Desayuno Alto en Proteína (50g de Proteína)
Comienza tu día con 50g de proteína. Huevos revueltos, salchicha de pollo, frijoles negros y queso en una tortilla integral. Listo en 15 minutos.
PROTEÍNA 50g
CALORÍAS 580
RATIO P:E 0.9
TIEMPO 15m
PORCIONES 2
P:E 0.9
DENSIDAD ÉLITE LISTA DE INGREDIENTES
ORIGINAL
VEGAN SWAP
6 huevos grandes FLAVOR
2 tortillas grandes de trigo integral CARB BASE
4 salchichas de pollo (tipo Aidells), rebanadas FLAVOR
1/2 cup de frijoles negros, escurridos FLAVOR
1/2 cup de mezcla de quesos mexicanos rallados FLAVOR
1/4 cup de salsa FLAVOR
2 tbsp de yogur griego natural FLAVOR
Sal, pimienta, ajo en polvo FLAVOR
Salsa picante al gusto FLAVOR
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Envolver individualmente en aluminio y refrigerar hasta por 3 días, o congelar por 2 meses.
- Preparación en lote: Agregar solo claras de huevo para aumentar la proteína sin mucha grasa adicional.
- Recalentar: Calentar en el microondas 90 segundos desde la nevera, 2.5 minutos desde congelado. Voltear a la mitad.
PASOS DE EJECUCIÓN
01
THE MACRO PREP
Calentar un sartén a fuego medio. Cocinar las rodajas de salchicha de pollo durante 3-4 minutos hasta que estén doradas. Reservar.
02
HIGH HEAT SEAR
En el mismo sartén, revolver los huevos con sal, pimienta y ajo en polvo hasta que estén apenas cuajados (unos 2 minutos).
03
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Calentar las tortillas en el microondas durante 15 segundos.
04
THE ASSEMBLY
En cada tortilla colocar: huevos, salchicha, frijoles negros, queso, salsa y yogur griego.
05
STEP 5
Doblar y enrollar firmemente. Cortar por la mitad si se desea.
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servings
- 6 huevos grandes
- 2 tortillas grandes de trigo integral
- 4 salchichas de pollo (tipo Aidells), rebanadas
- 1/2 cup de frijoles negros, escurridos
- 1/2 cup de mezcla de quesos mexicanos rallados
- 1/4 cup de salsa
- 2 tbsp de yogur griego natural
- Sal, pimienta, ajo en polvo
- Salsa picante al gusto