Cena de Albóndigas con Marinara del Congelador
Albóndigas caseras de res congeladas con salsa marinara para cenas fáciles en el futuro. 36g de proteína y listas del congelador a la mesa en 30 minutos.
PROTEÍNA 36g
CALORÍAS 430
RATIO P:E 0.8
TIEMPO 45m
PORCIONES 6
P:E 0.8
DENSIDAD ÉLITE LISTA DE INGREDIENTES
ORIGINAL
VEGAN SWAP
2 lbs de carne molida de res (85% magra) FLAVOR
1/2 cup de pan molido FLAVOR
2 huevos FLAVOR
1/4 cup de queso parmesano rallado FLAVOR
3 dientes de ajo, picados FLAVOR
1 tsp de condimento italiano FLAVOR
2 frascos de salsa marinara (24 oz cada uno) FLAVOR
1 lb de espagueti (cocinar fresco al servir) FLAVOR
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Congelar las albóndigas en salsa hasta por 3 meses.
- Preparación en lote: Hornear en vez de freír facilita la producción en grandes cantidades.
- Recalentar: Descongelar toda la noche. Estufa: hervir a fuego lento 15 minutos. Microondas: 3-4 minutos revolviendo a la mitad.
PASOS DE EJECUCIÓN
01
THE MACRO PREP
Precalentar el horno a 400°F. Mezclar la carne, pan molido, huevos, parmesano, ajo y condimento italiano.
02
HIGH HEAT SEAR
Formar 24 albóndigas (de unas 2 pulgadas cada una). Colocar en una bandeja forrada.
03
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Hornear 18-20 minutos hasta cocinar completamente.
04
THE ASSEMBLY
Enfriar las albóndigas por completo.
05
STEP 5
Empacar 4 albóndigas por recipiente con salsa marinara. Congelar.
06
STEP 6
Para servir: descongelar, calentar la salsa con las albóndigas y cocinar espagueti fresco.
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servings
- 2 lbs de carne molida de res (85% magra)
- 1/2 cup de pan molido
- 2 huevos
- 1/4 cup de queso parmesano rallado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 tsp de condimento italiano
- 2 frascos de salsa marinara (24 oz cada uno)
- 1 lb de espagueti (cocinar fresco al servir)