Fajitas de Camarones en Freidora de Aire
Camarones rápidos y ahumados en la freidora de aire con pimientos y cebollas carbonizados: todo el sabor de las fajitas en 15 minutos con mínimo aceite y máxima proteína.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guarda los camarones y las verduras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Mejor comer frescos.
- Preparación en lote: No sobrecargues la freidora de aire: los camarones necesitan espacio para lograr ese dorado crujiente.
- Recalentar: Recalienta en la freidora de aire a 350°F por 3-4 minutos. Evita el microondas ya que los camarones pueden quedar gomosos.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Mezcla los camarones, los pimientos rebanados y la cebolla con el aceite de oliva, el sazonador para fajitas y la sal en un bowl grande.
HIGH HEAT SEAR
Precalienta la freidora de aire a 400°F (200°C) por 2 minutos.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Esparce los camarones y las verduras en una sola capa en la canasta de la freidora de aire (trabaja en tandas si es necesario).
THE ASSEMBLY
Fríe por 4 minutos, sacude la canasta, luego cocina otros 3-4 minutos hasta que los camarones estén rosados y las verduras estén ligeramente carbonizadas.
STEP 5
Exprime jugo de limón fresco sobre todo y mezcla con cilantro.
STEP 6
Sirve en tortillas calientes o sobre una cama de verduras para una opción baja en carbohidratos. Acompaña con salsa.
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servings
- 450g (1 lb) de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 pimiento rojo grande, rebanado (150g)
- 1 pimiento verde grande, rebanado (150g)
- 1 cebolla mediana, rebanada en aros
- 1 tablespoon de aceite de oliva
- 1 tablespoon de sazonador para fajitas (o mezcla: comino, chile en polvo, pimentón, ajo en polvo)
- 1/2 teaspoon de sal
- 1 limón, exprimido
- 2 tablespoons de cilantro fresco, picado
- 6 tortillas pequeñas de harina o maíz (opcional)
- 1/4 cup (60g) de salsa para servir