Wraps de Pavo Molido Estilo Asiático en Hojas de Lechuga
Pavo molido sabroso y ligeramente dulce en una salsa de hoisin y jengibre envuelto en crujientes hojas de lechuga mantequilla: bajo en carbohidratos, refrescante y tremendamente adictivo.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guarda el relleno de pavo por separado de la lechuga en el refrigerador hasta por 4 días. Arma justo antes de comer.
- Preparación en lote: Las castañas de agua agregan un crunch crucial; no las omitas.
- Recalentar: Recalienta el relleno de pavo en el microondas por 60-90 segundos o en una sartén por 2-3 minutos.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
HIGH HEAT SEAR
Agrega el pavo molido y cocina, desmenuzándolo con una espátula, hasta que se dore y no quede rosado, unos 5-6 minutos.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Añade el ajo y el jengibre, cocinando por 30 segundos hasta que estén fragantes.
THE ASSEMBLY
Agrega las castañas de agua, la salsa hoisin, la salsa de soya, el vinagre de arroz y el aceite de ajonjolí. Revuelve para combinar y cocina por 2-3 minutos hasta que la salsa cubra el pavo.
STEP 5
Retira del fuego e incorpora el cebollín rebanado.
STEP 6
Sirve la mezcla de pavo en las hojas de lechuga mantequilla. Acompaña con sriracha y gajos de limón.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
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servings
- 450g (1 lb) de pavo molido magro
- 1 cabeza de lechuga mantequilla (unas 12 hojas)
- 1/2 cup (50g) de castañas de agua picadas en cubos
- 2 cebollínes, rebanados
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1 tablespoon de jengibre fresco, picado finamente
- 2 tablespoons de salsa hoisin
- 1 tablespoon de salsa de soya baja en sodio
- 1 tablespoon de vinagre de arroz
- 1 teaspoon de aceite de ajonjolí
- 1 tablespoon de aceite vegetal
- Sriracha y gajos de limón para servir