Mousse de Chocolate con Proteína Whey
Un mousse de proteína ligero, aireado e intensamente chocolatoso hecho con solo unos pocos ingredientes: un postre sin culpa con 25g de proteína.
PROTEÍNA 25g
CALORÍAS 194
RATIO P:E 1.8
TIEMPO 5m
PORCIONES 2
P:E 1.8
DENSIDAD ÉLITE LISTA DE INGREDIENTES
ORIGINAL
VEGAN SWAP
2 scoops (60g) de proteína whey de chocolate en polvo FLAVOR
1/2 cup (113g) de yogur griego natural sin grasa FLAVOR
2 tablespoons (14g) de cacao en polvo FLAVOR
1/4 cup (60ml) de leche de almendras sin azúcar, fría FLAVOR
1 tablespoon de endulzante sin azúcar (o miel) FLAVOR
1/2 teaspoon de extracto de vainilla FLAVOR
Crema batida para decorar (opcional) FLAVOR
Frambuesas frescas para decorar FLAVOR
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guarda tapado en el refrigerador hasta por 2 días. La textura es mejor dentro de las primeras 24 horas.
- Preparación en lote: La clave para una textura esponjosa de mousse es batir vigorosamente; usa una batidora de mano para mejores resultados.
- Recalentar: Microwave for 90s at 70% power.
PASOS DE EJECUCIÓN
01
THE MACRO PREP
En un bowl, combina la proteína en polvo y el cacao en polvo.
02
HIGH HEAT SEAR
Agrega el yogur griego, la leche de almendras, el endulzante y el extracto de vainilla.
03
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Bate vigorosamente por 2 a 3 minutos hasta que la mezcla esté espesa, esponjosa y con textura de mousse. (Una batidora de mano eléctrica lo hace aún más fácil.)
04
THE ASSEMBLY
Divide entre dos bowls pequeños o copas.
05
STEP 5
Refrigera de 15 a 30 minutos para una consistencia más firme, o disfruta de inmediato.
06
STEP 6
Decora con un copete de crema batida y frambuesas frescas.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
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servings
- 2 scoops (60g) de proteína whey de chocolate en polvo
- 1/2 cup (113g) de yogur griego natural sin grasa
- 2 tablespoons (14g) de cacao en polvo
- 1/4 cup (60ml) de leche de almendras sin azúcar, fría
- 1 tablespoon de endulzante sin azúcar (o miel)
- 1/2 teaspoon de extracto de vainilla
- Crema batida para decorar (opcional)
- Frambuesas frescas para decorar