Muffins de Huevo Altos en Proteína

Name: Muffins de Huevo Altos en Proteína
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 10 huevos grandes; 170g (6 oz) de salchicha de pavo, desmenuzada y cocida; 1/2 cup (60g) de queso cheddar rallado; 1/2 pimiento rojo, picado en cubos (75g); 1/4 cup (30g) de cebolla amarilla picada en cubos; 1 cup (30g) de espinaca fresca, picada; 2 tablespoons de leche entera; 1/2 teaspoon de ajo en polvo; 1/2 teaspoon de sal; 1/4 teaspoon de pimienta negra; Spray antiadherente para cocinar

Muffins de huevo ideales para meal prep, cargados de salchicha de pavo, pimientos y queso, que ofrecen una gran dosis de proteína en un formato portátil.

PROTEÍNA 32g

CALORÍAS 306

RATIO P:E 1.5

TIEMPO 32m

PORCIONES 4

Muffins de huevo dorados en un molde mostrando salchicha de pavo, pimientos y queso derretido

P:E 1.5

DENSIDAD ÉLITE

10 huevos grandes FLAVOR

170g (6 oz) de salchicha de pavo, desmenuzada y cocida FLAVOR

1/2 cup (60g) de queso cheddar rallado FLAVOR

1/2 pimiento rojo, picado en cubos (75g) FLAVOR

1/4 cup (30g) de cebolla amarilla picada en cubos FLAVOR

1 cup (30g) de espinaca fresca, picada FLAVOR

2 tablespoons de leche entera FLAVOR

1/2 teaspoon de ajo en polvo FLAVOR

1/2 teaspoon de sal FLAVOR

1/4 teaspoon de pimienta negra FLAVOR

Spray antiadherente para cocinar FLAVOR

Almacenamiento: Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días, o congela envueltos individualmente hasta por 2 meses.
Preparación en lote: Los moldes de silicona para muffins facilitan mucho el desmolde en comparación con los de metal.
Recalentar: Calienta en el microondas desde el refrigerador por 45-60 segundos, o desde congelado por 90 segundos. También puedes recalentar en el horno a 350°F por 10 minutos.

PASOS DE EJECUCIÓN

THE MACRO PREP

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Rocía generosamente un molde para 12 muffins con spray antiadherente.

HIGH HEAT SEAR

Cocina la salchicha de pavo desmenuzada en una sartén a fuego medio hasta que se dore, unos 5 minutos. Reserva.

VEGGIE STEAM-SAUTÉ

Bate los huevos, la leche, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un bowl grande.

THE ASSEMBLY

Reparte la salchicha de pavo cocida, el pimiento, la cebolla, la espinaca y la mitad del queso en partes iguales entre los moldes de muffin.

STEP 5

Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre los rellenos, llenando cada molde hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.

STEP 6

Cubre cada muffin con el queso cheddar rallado restante.

STEP 7

Hornea de 20 a 22 minutos hasta que los huevos estén firmes y la parte superior esté ligeramente dorada.

STEP 8

Deja enfriar 5 minutos en el molde antes de desmoldar con ayuda de un cuchillo de mantequilla.

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LISTA DE COMPRAS

servings

10 huevos grandes
170g (6 oz) de salchicha de pavo, desmenuzada y cocida
1/2 cup (60g) de queso cheddar rallado
1/2 pimiento rojo, picado en cubos (75g)
1/4 cup (30g) de cebolla amarilla picada en cubos
1 cup (30g) de espinaca fresca, picada
2 tablespoons de leche entera
1/2 teaspoon de ajo en polvo
1/2 teaspoon de sal
1/4 teaspoon de pimienta negra
Spray antiadherente para cocinar

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Muffins de Huevo Altos en Proteína

LISTA DE INGREDIENTES

LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN