Hotcakes de Proteína con Compota de Frutos Rojos
Hotcakes esponjosos y cargados de proteína hechos con requesón y proteína whey, cubiertos con una compota tibia de frutos rojos para un desayuno que impulsa tus ganancias.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guarda los hotcakes cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Guarda la compota por separado hasta por 5 días.
- Preparación en lote: Licuar la avena en la masa le da una textura suave, similar a la harina, sin grumos.
- Recalentar: Recalienta los hotcakes en un tostador o en el microondas por 30-45 segundos. Calienta la compota en el microondas por 20 segundos.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Licúa el requesón, las claras de huevo, la proteína en polvo, la avena, el polvo para hornear y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar la masa 3 minutos.
HIGH HEAT SEAR
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y rocía con spray antiadherente.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Vierte 1/4 cup de masa por hotcake en la sartén. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, unos 2-3 minutos, luego voltea y cocina 1-2 minutos más.
THE ASSEMBLY
Mientras tanto, combina los frutos rojos congelados, el jarabe de maple y el jugo de limón en una olla pequeña a fuego medio. Cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frutos se deshagan formando una compota.
STEP 5
Apila los hotcakes y vierte la compota tibia de frutos rojos por encima. Sirve de inmediato.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY HIGH PROTEIN MUSCLE GAIN PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 1 cup (226g) de requesón bajo en grasa
- 4 claras de huevo grandes
- 1 scoop (30g) de proteína whey de vainilla en polvo
- 1/2 cup (60g) de avena en hojuelas
- 1 teaspoon de polvo para hornear
- 1 teaspoon de extracto de vainilla
- 1 cup (150g) de frutos rojos congelados mixtos
- 1 tablespoon de jarabe de maple
- 1 teaspoon de jugo de limón
- Spray antiadherente para cocinar