Burritos de Desayuno Veganos con Tofu para Congelar
Prepara estos burritos de desayuno veganos el domingo y saca uno del congelador cada mañana. Revuelto de tofu sazonado, frijoles negros y pimientos bien enrollados.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Congela los burritos envueltos individualmente hasta por 3 meses. Refrigera hasta por 4 días.
- Preparación en lote: Deja que los burritos se enfríen completamente antes de envolverlos para evitar la formación de cristales de hielo.
- Recalentar: Retira el papel aluminio, envuelve en una toalla de papel húmeda y calienta en el microondas por 2-3 minutos, volteando a la mitad. O hornea desde congelado a 375°F por 25 minutos.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltea la cebolla y el pimiento durante 3-4 minutos hasta que se ablanden.
HIGH HEAT SEAR
Agrega el tofu desmenuzado, el comino, el pimentón, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Cocina durante 6-7 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el tofu se dore ligeramente.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Añade los frijoles negros y las espinacas, cocinando 2 minutos hasta que las espinacas se marchiten. Incorpora la levadura nutricional y la salsa verde.
THE ASSEMBLY
Calienta las tortillas en el microondas 15 segundos cada una para hacerlas flexibles.
STEP 5
Reparte el relleno entre las tortillas. Dobla los lados hacia adentro y enrolla firmemente de abajo hacia arriba como un burrito.
STEP 6
Envuelve cada burrito individualmente en papel aluminio y colócalos todos en una bolsa grande para congelador. Etiqueta con la fecha.
STEP 7
Congela en posición plana hasta por 3 meses.
CATEGORÍA PRINCIPAL
EXPLORAR MÁS Freezer ProteinINGREDIENTES RELACIONADOS
PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY HIGH PROTEIN MUSCLE GAIN PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 1 bloque (14 oz) de tofu extra firme, escurrido y desmenuzado
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 6 tortillas grandes de trigo integral (10 pulgadas)
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 2 cups de espinacas baby
- 2 tablespoons de levadura nutricional
- 1 teaspoon de comino molido
- 1 teaspoon de pimentón ahumado
- 1/2 teaspoon de cúrcuma
- 1 tablespoon de aceite de oliva
- 1/4 cup de salsa verde
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa picante (opcional)