Chips de Camote en Freidora de Aire

Name: Chips de Camote en Freidora de Aire
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 camotes grandes, rebanados super finos; 1 tbsp de aceite de oliva; 1/2 tsp de sal de mar; 1/4 tsp de canela (opcional); 1/4 tsp de pimentón ahumado

Chips de camote perfectamente delgados y crujientes de la freidora de aire. Sin gluten y bajos en grasa — más saludables que cualquier bolsa de papitas.

PROTEÍNA 2g

CALORÍAS 110

RATIO P:E 0.1

TIEMPO 25m

PORCIONES 4

Chips delgados de camote crujientes en un bowl sazonados con sal de mar y un toque de canela

P:E 0.1

DENSIDAD ÉLITE

2 camotes grandes, rebanados super finos FLAVOR

1 tbsp de aceite de oliva FLAVOR

1/2 tsp de sal de mar FLAVOR

1/4 tsp de canela (opcional) FLAVOR

1/4 tsp de pimentón ahumado FLAVOR

Almacenamiento: Guarda en una bolsa de papel a temperatura ambiente por 2-3 días.
Preparación en lote: Una mandolina es esencial para rebanadas delgadas y uniformes.
Recalentar: Vuelve a hacer crujientes en freidora de aire a 350°F por 2 minutos si es necesario.

PASOS DE EJECUCIÓN

THE MACRO PREP

Rebana los camotes super finos usando una mandolina.

HIGH HEAT SEAR

Remoja las rebanadas en agua fría por 30 minutos para remover el exceso de almidón. Seca muy bien.

VEGGIE STEAM-SAUTÉ

Mezcla con aceite de oliva y condimentos.

THE ASSEMBLY

Fríe al aire en una sola capa a 350°F por 12-15 minutos, revisando y agitando cada 4 minutos.

STEP 5

Retira los chips conforme se pongan crujientes — los más delgados terminan primero.

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LISTA DE COMPRAS

servings

2 camotes grandes, rebanados super finos
1 tbsp de aceite de oliva
1/2 tsp de sal de mar
1/4 tsp de canela (opcional)
1/4 tsp de pimentón ahumado

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