Albóndigas de Pavo en Air Fryer con Camote
Jugosas albóndigas italianas de pavo en air fryer en 12 minutos con camote asado. Alta en proteína, sin complicaciones — un básico del meal prep.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guardar en recipientes herméticos hasta por 5 días en la nevera. Las albóndigas crudas se congelan bien hasta por 3 meses.
- Preparación en lote: No mezclar demasiado la masa de las albóndigas — eso las pone duras.
- Recalentar: Calentar en el microondas durante 2 minutos. Para mejor textura, recalentar las albóndigas en el air fryer a 350°F por 4 minutos.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
En un bowl grande, combinar el pavo molido, la harina de almendra, el huevo, el ajo, el sazonador italiano, la cebolla en polvo, la sal y las hojuelas de chile rojo. Mezclar hasta que se integre.
HIGH HEAT SEAR
Formar 20 albóndigas (de aproximadamente 1.5 pulgadas cada una).
HIGH HEAT SEAR
Precalentar el air fryer a 380°F. Rociar la canasta con aceite en aerosol.
THE ASSEMBLY
Cocinar las albóndigas en tandas (sin amontonar) durante 10-12 minutos, agitando la canasta a la mitad, hasta que la temperatura interna alcance 165°F.
STEP 5
Mientras se cocinan las albóndigas, mezclar los cubos de camote con aceite de oliva y cocinar en el microondas 5-6 minutos hasta que estén tiernos, o asar a 400°F durante 20 minutos.
STEP 6
Cocinar el brócoli al vapor hasta que esté verde brillante y tierno-crujiente (3-4 minutos).
STEP 7
Dividir en 5 recipientes: 4 albóndigas, camote y brócoli por porción. Agregar la marinara aparte si se desea.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY BEGINNER MEAL PREP PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 2 lbs de pavo molido (93% magro)
- 1/2 cup de harina de almendra (o pan rallado)
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tsp de sazonador italiano
- 1/2 tsp de cebolla en polvo
- 1/2 tsp de sal
- 1/4 tsp de hojuelas de chile rojo
- 2 camotes grandes, cortados en cubos
- 1 tbsp de aceite de oliva
- 4 cups de brócoli al vapor
- 1/2 cup de salsa marinara (opcional)