Estofado de Res con Verduras en Olla de Cocción Lenta
Abundante estofado de res en olla lenta con trozos de papa, zanahorias y apio. Prepara una olla grande el domingo y come toda la semana.
PROTEÍNA 28g
CALORÍAS 365
RATIO P:E 0.6
TIEMPO 500m
PORCIONES 8
P:E 0.6
DENSIDAD ÉLITE LISTA DE INGREDIENTES
ORIGINAL
VEGAN SWAP
2 lbs de carne de res para guisar (chuck), en cubos FLAVOR
4 papas, en cubos FLAVOR
3 zanahorias, en rodajas FLAVOR
2 tallos de apio, en rodajas FLAVOR
1 cebolla, en cubos FLAVOR
4 cups de caldo de res FLAVOR
2 tbsp de pasta de tomate CARB BASE
1 tsp de tomillo FLAVOR
2 tbsp de harina FLAVOR
2 tbsp de aceite de oliva FLAVOR
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Refrigera hasta por 5 días. Congela hasta por 3 meses.
- Preparación en lote: Dorar la carne primero agrega una profundidad de sabor increíble.
- Recalentar: Microondas 3 minutos o recalienta en la estufa a fuego medio. Agrega caldo si queda muy espeso.
PASOS DE EJECUCIÓN
01
THE MACRO PREP
Revuelca los cubos de carne en harina, sal y pimienta.
02
HIGH HEAT SEAR
Calienta aceite de oliva en un sartén y dora la carne por todos los lados. Transfiere a la olla lenta.
03
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Agrega papas, zanahorias, apio, cebolla, caldo, pasta de tomate y tomillo.
04
THE ASSEMBLY
Cocina en BAJO por 8 horas o ALTO por 4 horas hasta que la carne esté suave al tenedor.
05
STEP 5
Sazona al gusto y sirve con cucharón en recipientes.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY BEGINNER MEAL PREP PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 2 lbs de carne de res para guisar (chuck), en cubos
- 4 papas, en cubos
- 3 zanahorias, en rodajas
- 2 tallos de apio, en rodajas
- 1 cebolla, en cubos
- 4 cups de caldo de res
- 2 tbsp de pasta de tomate
- 1 tsp de tomillo
- 2 tbsp de harina
- 2 tbsp de aceite de oliva