Bowls de Burrito de Pollo en Olla de Cocción Lenta
Pollo con salsa que se prepara solo, acompañado de arroz con cilantro y limón y frijoles negros. Pon 5 ingredientes por la mañana y prepara los bowls a la hora de la cena.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guardar los bowls armados hasta por 5 días en la nevera. El pollo solo se congela bien hasta por 3 meses.
- Preparación en lote: Congelar el pollo deshebrado en porciones para armar cenas rápidas entre semana.
- Recalentar: Calentar en el microondas durante 2-2.5 minutos. Agregar los toppings fríos (aguacate, crema agria) después de recalentar.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Colocar las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta. Verter la salsa sobre el pollo y espolvorear el sazonador para tacos encima.
HIGH HEAT SEAR
Cocinar en LOW durante 6-8 horas o en HIGH durante 3-4 horas hasta que el pollo se deshebra fácilmente.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Deshebrar el pollo con dos tenedores directamente en la olla. Mezclar para cubrir con la salsa.
THE ASSEMBLY
Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. Una vez listo, mezclar con jugo de limón y cilantro picado.
STEP 5
Calentar los frijoles negros y el maíz en una olla pequeña o en el microondas.
STEP 6
Armar los bowls: arroz con cilantro y limón en la base, luego frijoles negros, maíz y pollo deshebrado con salsa encima.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
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servings
- 2.5 lbs de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 frasco (16 oz) de salsa verde o salsa roja
- 1 sobre de sazonador para tacos
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 lata (15 oz) de maíz, escurrido
- 3 cups de arroz blanco o integral cocido
- 2 limones
- 1/4 cup de cilantro fresco, picado
- Toppings: queso rallado, crema agria, aguacate, pico de gallo