Cerdo Deshebrado en Olla de Cocción Lenta
Cerdo tierno que se deshace, con salsa BBQ ahumada. Déjalo cocinarse 8 horas sin preocuparte. Perfecto para bowls de meal prep, tacos o sándwiches.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Refrigerar en recipientes herméticos hasta por 5 días. Congelar en bolsas porcionadas hasta por 3 meses.
- Preparación en lote: Cocción lenta y prolongada es la clave — resiste la tentación de apurar. 8 horas en LOW siempre gana a 5 horas en HIGH.
- Recalentar: Calentar en el microondas durante 2 minutos con un chorrito de caldo o salsa BBQ para mantenerlo jugoso.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Mezclar el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, la sal y la cayena para hacer un adobo seco.
HIGH HEAT SEAR
Secar la paleta de cerdo con toallas de papel y cubrir generosamente con el adobo por todos los lados.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Colocar la carne en la olla de cocción lenta. Verter el caldo de pollo, el vinagre de sidra y el azúcar morena alrededor.
THE ASSEMBLY
Cocinar en LOW durante 8-10 horas o HIGH durante 5-6 horas hasta que la carne esté tierna y se deshaga con un tenedor.
STEP 5
Retirar la carne y deshebrar con dos tenedores, descartando el hueso y el exceso de grasa.
STEP 6
Regresar la carne deshebrada a la olla. Agregar la salsa BBQ y mezclar. Cocinar 15 minutos más.
STEP 7
Servir en los panes con coleslaw, o repartir en recipientes para la semana.
CATEGORÍA PRINCIPAL
EXPLORAR MÁS Crockpot ProteinINGREDIENTES RELACIONADOS
PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY BEGINNER MEAL PREP PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 4 lbs de paleta de cerdo con hueso (Boston butt)
- 1 cup de salsa BBQ (tu marca favorita)
- 1/2 cup de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 cup de azúcar morena
- 2 tbsp de pimentón ahumado
- 1 tbsp de ajo en polvo
- 1 tbsp de cebolla en polvo
- 1 tsp de comino
- 1 tsp de sal
- 1/2 tsp de pimienta cayena
- 1 cup de caldo de pollo
- 10 panes de hamburguesa o bollos
- Ensalada coleslaw para decorar (opcional)