Burritos de Desayuno para Congelar
Prepara 12 burritos de desayuno llenos de proteína en 30 minutos. Saca uno del congelador cualquier mañana y tendrás un desayuno caliente y llenador en 2 minutos.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Envolver individualmente en aluminio, luego colocar en una bolsa de congelador de galón. Congelar en posición plana hasta por 3 meses.
- Preparación en lote: Cocinar los huevos ligeramente menos — terminarán de cocerse al recalentar.
- Recalentar: Retirar el aluminio. Envolver en una toalla de papel húmeda. Calentar en el microondas 2-2.5 minutos, volteando a la mitad. O descongelar en la nevera durante la noche y calentar en el microondas 60-90 segundos.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Cocinar los hash browns en un sartén grande según las instrucciones del paquete hasta que estén crujientes. Reservar.
HIGH HEAT SEAR
En el mismo sartén, cocinar la salchicha a fuego medio-alto, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada (8-10 min). Retirar y reservar.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Saltear el pimiento y la cebolla en la grasa de la salchicha durante 3-4 minutos hasta que se ablanden.
THE ASSEMBLY
Batir los huevos con sal y pimienta. Verter en el sartén con las verduras y revolver hasta que estén apenas cuajados (no cocinarlos de más — se recalentarán después).
STEP 5
Combinar los huevos, la salchicha y los hash browns en un bowl grande.
STEP 6
Extender las tortillas. Repartir el relleno equitativamente (aproximadamente 1/2 cup por tortilla). Agregar un poco de queso a cada una.
STEP 7
Doblar: la parte inferior hacia arriba, los lados hacia adentro, y luego enrollar firmemente. Envolver cada burrito individualmente en papel aluminio o film plástico.
CATEGORÍA PRINCIPAL
EXPLORAR MÁS Freezer ProteinINGREDIENTES RELACIONADOS
PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY BEGINNER MEAL PREP PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 12 tortillas grandes de harina (tamaño burrito)
- 18 huevos grandes
- 1 lb de salchicha para desayuno (o salchicha de pavo)
- 2 cups de queso cheddar rallado
- 1 lb de papas hash brown congeladas
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1/2 cebolla, cortada en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa picante (opcional)