Bowls de Pollo Griego para Preparación de Comidas
Jugoso pollo con hierbas y limón acompañado de quinoa, ensalada de pepino y tzatziki casero. Perfecto para una semana entera de almuerzos en menos de 45 minutos.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guardar en recipientes herméticos en la nevera hasta por 5 días. Mantener el tzatziki por separado.
- Preparación en lote: Guardar el tzatziki en un recipiente pequeño aparte para evitar que todo se ablande.
- Recalentar: Calentar el pollo y la quinoa en el microondas durante 2 minutos. Agregar la ensalada fría de pepino y el tzatziki después de recalentar.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Precalentar el horno a 425°F. Forrar una bandeja con papel pergamino.
HIGH HEAT SEAR
Mezclar los muslos de pollo con aceite de oliva, jugo de limón, orégano, ajo, sal y pimienta. Distribuir en la bandeja en una sola capa.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Hornear durante 22-25 minutos hasta que la temperatura interna alcance 165°F. Dejar reposar 5 minutos y luego cortar en rodajas.
THE ASSEMBLY
Mientras se hornea el pollo, cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete (unos 15 min). Esponjar con un tenedor y dejar enfriar ligeramente.
STEP 5
Mezclar los pepinos, tomates, cebolla morada y aceitunas en un bowl grande.
STEP 6
Preparar el tzatziki: combinar el yogur griego, el eneldo, un chorrito de limón y una pizca de sal.
STEP 7
Repartir la quinoa, el pollo en rodajas, la ensalada de pepino y una cucharada de tzatziki en 5 recipientes para meal prep. Añadir el queso feta por encima.
CATEGORÍA PRINCIPAL
EXPLORAR MÁS Oven ProteinPLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY BEGINNER MEAL PREP PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 2 lbs de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tbsp de aceite de oliva
- 2 tbsp de jugo de limón
- 1 tbsp de orégano seco
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 tsp de sal
- 1/2 tsp de pimienta negra
- 2 cups de quinoa seca
- 2 pepinos ingleses, cortados en cubos
- 1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 1/2 cup de aceitunas kalamata, cortadas por la mitad
- 1 cup de yogur griego natural
- 1 tbsp de eneldo fresco, picado
- 1/4 cup de queso feta desmenuzado por bowl