Muffins de Huevo Keto
Desayuno keto listo para llevar en molde de muffins. Llenos de tocino, queso y espinacas — solo 2g de carbohidratos netos y 18g de proteína por muffin.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Refrigerar en un recipiente sellado hasta por 5 días, o congelar envueltos individualmente hasta por 2 meses.
- Preparación en lote: Usar moldes de silicona para desmoldar fácilmente y sin residuos pegados.
- Recalentar: Desde la nevera, calentar en el microondas 30-45 segundos. Desde congelado, calentar en el microondas 60-90 segundos.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Precalentar el horno a 375°F. Rociar generosamente un molde de 12 muffins con aceite en aerosol.
HIGH HEAT SEAR
Cocinar el tocino hasta que esté crujiente. Desmenuzar y repartir equitativamente en los moldes.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Agregar la espinaca picada y el pimiento morrón a cada molde.
THE ASSEMBLY
Batir los huevos con la crema, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
STEP 5
Verter la mezcla de huevo de manera uniforme en los moldes, llenándolos aproximadamente 3/4.
STEP 6
Cubrir cada uno con queso cheddar rallado.
STEP 7
Hornear 18-20 minutos hasta que los huevos estén cuajados y la superficie esté ligeramente dorada.
STEP 8
Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos antes de desmoldar.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
BUDGET MEAL PREP: FULL WEEK UNDER $40 ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 12 huevos grandes
- 6 tiras de tocino, cocido y desmenuzado
- 1 cup de queso cheddar rallado
- 2 cups de espinaca fresca, picada
- 1/4 cup de pimiento morrón cortado en cubos
- 2 tbsp de crema para batir
- 1/2 tsp de ajo en polvo
- 1/2 tsp de sal
- 1/4 tsp de pimienta negra
- Aceite en aerosol