Chili de Pavo y Camote en Olla de Cocción Lenta
Chili sustancioso y ahumado con pavo molido, trozos de camote y frijoles negros cocidos lentamente a la perfección. Un plato alto en fibra y proteína que se congela de maravilla.
PROTEÍNA 28g
CALORÍAS 322
RATIO P:E 0.9
TIEMPO 375m
PORCIONES 8
P:E 0.9
DENSIDAD ÉLITE LISTA DE INGREDIENTES
ORIGINAL
VEGAN SWAP
2 lbs de pavo molido magro FLAVOR
2 camotes medianos, pelados y cortados en cubos FLAVOR
1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados FLAVOR
1 lata (28 oz) de tomate triturado FLAVOR
1 lata (15 oz) de tomates picados FLAVOR
1 cebolla mediana, picada FLAVOR
3 dientes de ajo, picados finamente FLAVOR
2 tablespoons de chile en polvo FLAVOR
1 tablespoon de comino FLAVOR
1 teaspoon de pimentón ahumado FLAVOR
1/2 teaspoon de pimienta cayena FLAVOR
1 cup de caldo de pollo FLAVOR
Sal y pimienta al gusto FLAVOR
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Refrigera hasta por 5 días. Congela porciones individuales hasta por 3 meses.
- Preparación en lote: Los trozos de camote no deben ser más grandes de 3/4 de pulgada para que se deshagan bien en el chili.
- Recalentar: Calienta en el microondas por 2-3 minutos, revolviendo una vez. En estufa: cocina a fuego lento por 5 minutos.
PASOS DE EJECUCIÓN
01
THE MACRO PREP
En un sartén grande, dora el pavo molido a fuego medio-alto por 6-8 minutos. Escurre y transfiere a la olla de cocción lenta.
02
HIGH HEAT SEAR
Agrega los cubos de camote, los frijoles negros, el tomate triturado, los tomates picados, la cebolla y el ajo a la olla.
03
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Incorpora el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado, la cayena y el caldo de pollo.
04
THE ASSEMBLY
Tapa y cocina en BAJO por 6-7 horas o en ALTO por 3-4 horas hasta que los camotes estén tiernos.
05
STEP 5
Sazona con sal y pimienta al gusto.
06
STEP 6
Sirve con un cucharón en 8 recipientes individuales o frascos mason.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY BEGINNER MEAL PREP PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 2 lbs de pavo molido magro
- 2 camotes medianos, pelados y cortados en cubos
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 lata (28 oz) de tomate triturado
- 1 lata (15 oz) de tomates picados
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 2 tablespoons de chile en polvo
- 1 tablespoon de comino
- 1 teaspoon de pimentón ahumado
- 1/2 teaspoon de pimienta cayena
- 1 cup de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto