Salmón con Costra de Hierbas y Verduras Asadas

Name: Salmón con Costra de Hierbas y Verduras Asadas
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 4 filetes de salmón (6 oz cada uno); 3 cups de coles de Bruselas, cortadas a la mitad; 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada; 2 tablespoons de mostaza Dijon; 2 tablespoons de aceite de oliva, divididos; 1 tablespoon de romero fresco picado; 1 tablespoon de tomillo fresco picado; 2 dientes de ajo, picados finamente; 1/2 teaspoon de sal; 1/4 teaspoon de pimienta negra; 1 limón, cortado en gajos

Filetes de salmón con costra de mostaza Dijon y hierbas horneados junto a coles de Bruselas y zanahorias en una sola bandeja. Una cena saludable para el corazón que se prepara sola en 25 minutos.

PROTEÍNA 34g

CALORÍAS 422

RATIO P:E 0.9

TIEMPO 32m

PORCIONES 4

Bandeja con cuatro filetes de salmón con costra de hierbas rodeados de coles de Bruselas asadas y rodajas de zanahoria con gajos de limón

P:E 0.9

DENSIDAD ÉLITE

4 filetes de salmón (6 oz cada uno) FLAVOR

3 cups de coles de Bruselas, cortadas a la mitad FLAVOR

2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada FLAVOR

2 tablespoons de mostaza Dijon FLAVOR

2 tablespoons de aceite de oliva, divididos FLAVOR

1 tablespoon de romero fresco picado FLAVOR

1 tablespoon de tomillo fresco picado FLAVOR

2 dientes de ajo, picados finamente FLAVOR

1/2 teaspoon de sal FLAVOR

1/4 teaspoon de pimienta negra FLAVOR

1 limón, cortado en gajos FLAVOR

Almacenamiento: Refrigera hasta por 4 días. Se come mejor fresco — no se recomienda congelar.
Preparación en lote: Dale a las verduras 10 minutos de ventaja para que terminen de cocinarse al mismo tiempo que el salmón.
Recalentar: Calienta en el microondas al 50% de potencia por 2 minutos. Alternativamente, recalienta en el horno a 350°F por 8 minutos para mejor textura.

PASOS DE EJECUCIÓN

THE MACRO PREP

Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja grande con papel pergamino.

HIGH HEAT SEAR

Mezcla las coles de Bruselas y las zanahorias con 1 tablespoon de aceite de oliva, sal y pimienta. Distribúyelas en la bandeja.

VEGGIE STEAM-SAUTÉ

Asa las verduras por 10 minutos para darles ventaja.

THE ASSEMBLY

Mientras tanto, mezcla la mostaza Dijon, el aceite de oliva restante, el romero, el tomillo y el ajo hasta formar una pasta.

STEP 5

Saca la bandeja del horno, empuja las verduras a los lados y coloca los filetes de salmón en el centro. Unta la pasta de hierbas y Dijon encima de cada filete.

STEP 6

Regresa al horno y hornea por 12-15 minutos hasta que el salmón esté cocido y se deshaga con un tenedor.

STEP 7

Exprime limón sobre todo. Divide entre 4 recipientes.

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LISTA DE COMPRAS

servings

4 filetes de salmón (6 oz cada uno)
3 cups de coles de Bruselas, cortadas a la mitad
2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
2 tablespoons de mostaza Dijon
2 tablespoons de aceite de oliva, divididos
1 tablespoon de romero fresco picado
1 tablespoon de tomillo fresco picado
2 dientes de ajo, picados finamente
1/2 teaspoon de sal
1/4 teaspoon de pimienta negra
1 limón, cortado en gajos

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Salmón con Costra de Hierbas y Verduras Asadas

LISTA DE INGREDIENTES

LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN

PASOS DE EJECUCIÓN

THE MACRO PREP

HIGH HEAT SEAR

VEGGIE STEAM-SAUTÉ

THE ASSEMBLY

STEP 5

STEP 6

STEP 7

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