Bocaditos de Clara de Huevo con Verduras al Microondas
Bocaditos de clara de huevo ultramagros con vegetales picados, cocidos en el microondas en menos de 5 minutos. Un snack amigable para cirugía bariátrica, alto en proteínas y con mínima grasa.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Refrigera en recipientes herméticos hasta por 4 días. No se recomienda congelar.
- Preparación en lote: Los tiempos de microondas varían — comienza con 2 minutos y agrega intervalos de 15 segundos hasta que estén firmes.
- Recalentar: Calienta 2 bocaditos en el microondas por 30 segundos desde el refrigerador.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Rocía un molde de silicona para muffins apto para microondas (o 8 ramequines pequeños) con aceite en aerosol.
HIGH HEAT SEAR
Bate las claras de huevo con el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
THE ASSEMBLY
Divide el pimiento picado, la cebolla y la espinaca entre los moldes para muffins.
THE ASSEMBLY
Vierte la mezcla de claras de huevo sobre los vegetales, llenando cada molde aproximadamente tres cuartas partes.
STEP 5
Cubre cada uno con una pizca de queso rallado.
STEP 6
Cocina en el microondas en potencia ALTA por 2.5 a 3 minutos, revisando a los 2 minutos. Las claras deben estar firmes y cuajadas.
STEP 7
Deja reposar 1 minuto, luego desmolda. Rinde aproximadamente 8 bocaditos.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY BEGINNER MEAL PREP PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 2 cups de claras de huevo líquidas (aproximadamente 16 oz)
- 1/2 cup de pimiento picado (cualquier color)
- 1/4 cup de cebolla picada
- 1/4 cup de espinaca fresca picada
- 2 tablespoons de queso cheddar bajo en grasa rallado
- 1/4 teaspoon de ajo en polvo
- 1/4 teaspoon de sal
- 1/8 teaspoon de pimienta negra
- Aceite en aerosol antiadherente