Lomo de Cerdo en Bandeja con Verduras Asadas
Lomo de cerdo jugoso con mezcla de hierbas asado junto a verduras de temporada en una sola bandeja. Una cena magra y baja en carbohidratos que prácticamente se cocina sola.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Refrigera hasta por 4 días. El cerdo rebanado se puede congelar hasta por 2 meses.
- Preparación en lote: Deja reposar el cerdo antes de rebanar para conservar los jugos — apresurarse lo deja seco.
- Recalentar: Calienta en el microondas por 90 segundos. Para la mejor textura, recalienta el cerdo en un horno a 350°F por 8 minutos cubierto con papel aluminio.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja grande con papel aluminio y coloca una rejilla encima (opcional, para circulación de aire).
HIGH HEAT SEAR
Seca el lomo de cerdo con toallas de papel. Mezcla la mostaza Dijon, 1 tablespoon de aceite de oliva, ajo en polvo, romero, tomillo, pimentón, sal y pimienta hasta formar una pasta. Frota sobre todo el cerdo.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Coloca el cerdo en el centro de la bandeja.
THE ASSEMBLY
Mezcla el brócoli, el pimiento y la calabacita con el aceite de oliva restante, sal y pimienta. Distribúyelos alrededor del cerdo.
STEP 5
Asa por 22-25 minutos hasta que el cerdo alcance una temperatura interna de 145°F (63°C) y las verduras estén tiernas.
STEP 6
Deja reposar el cerdo 5 minutos, luego corta en medallones de 1/2 pulgada.
STEP 7
Divide el cerdo rebanado y las verduras entre 4 recipientes.
CATEGORÍA PRINCIPAL
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY BEGINNER MEAL PREP PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 1.5 lbs de lomo de cerdo
- 2 cups de floretes de brócoli
- 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras
- 1 calabacita mediana, cortada en medias lunas
- 2 tablespoons de aceite de oliva, divididos
- 1 tablespoon de mostaza Dijon
- 2 teaspoons de ajo en polvo
- 1 teaspoon de romero seco
- 1 teaspoon de tomillo seco
- 1/2 teaspoon de pimentón ahumado
- 1/2 teaspoon de sal
- 1/4 teaspoon de pimienta negra