Arroz Frito con Camarones para Meal Prep
Arroz frito con camarones mejor que el de restaurante, preparado en un solo sartén con huevos revueltos, verduras crujientes y salsa de soya. Porciones perfectas para llevar al almuerzo.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Refrigera hasta por 4 días. Se puede congelar hasta por 2 meses — descongela toda la noche antes de recalentar.
- Preparación en lote: El arroz frío del día anterior es esencial — el arroz caliente recién hecho quedará aguado y pegajoso.
- Recalentar: Calienta en el microondas por 2 minutos, revolviendo a la mitad. Para mejores resultados, recalienta en un sartén caliente con un chorrito de salsa de soya.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Calienta 1 tablespoon de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Cocina los camarones por 2-3 minutos hasta que estén rosados y curvados. Retira y reserva.
HIGH HEAT SEAR
Agrega el aceite vegetal restante. Vierte los huevos batidos y revuélvelos rápidamente, rompiéndolos en trozos pequeños. Empújalos a un lado.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Agrega el ajo y los chícharos con zanahoria congelados. Saltea por 2 minutos.
THE ASSEMBLY
Agrega el arroz frío, deshaciendo cualquier grumo. Saltea por 3-4 minutos hasta que el arroz esté caliente y ligeramente crujiente.
STEP 5
Rocía la salsa de soya y el aceite de ajonjolí sobre el arroz. Mezcla todo junto con los camarones.
STEP 6
Sazona con pimienta blanca y decora con las cebollitas.
STEP 7
Divide entre 5 recipientes de meal prep.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY BEGINNER MEAL PREP PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 1 lb de camarones crudos, pelados y desvenados
- 4 cups de arroz jazmín cocido y frío (el arroz del día anterior funciona mejor)
- 3 huevos grandes, batidos
- 1 cup de chícharos con zanahoria congelados
- 3 cebollitas de cambray, rebanadas
- 3 tablespoons de salsa de soya
- 1 tablespoon de aceite de ajonjolí
- 2 tablespoons de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 teaspoon de pimienta blanca