Bowls de Fajitas de Res a la Parrilla

Name: Bowls de Fajitas de Res a la Parrilla
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 lbs de bistec de falda (flank steak); 3 pimientos morrones (rojo, amarillo, verde), en rebanadas; 1 cebolla grande, cortada en aros; 2 cups de arroz jazmín; 2 tablespoons de aceite de oliva; 2 tablespoons de jugo de lima; 2 teaspoons de comino; 2 teaspoons de chile en polvo; 1 teaspoon de ajo en polvo; 1 teaspoon de pimentón ahumado; 1/4 cup de cilantro picado; Ralladura de 1 lima; Sal y pimienta al gusto

Bistec marinado jugoso con pimientos y cebollas asados sobre arroz con cilantro y lima. Estos bowls de fajita llenos de sabor aportan proteína seria para ganar músculo.

PROTEÍNA 36g

CALORÍAS 448

RATIO P:E 0.7

TIEMPO 35m

PORCIONES 5

Bowl de meal prep con bistec asado finamente rebanado, pimientos y cebollas doradas, y arroz esponjoso con cilantro y lima

P:E 0.7

DENSIDAD ÉLITE

2 lbs de bistec de falda (flank steak) FLAVOR

3 pimientos morrones (rojo, amarillo, verde), en rebanadas FLAVOR

1 cebolla grande, cortada en aros FLAVOR

2 cups de arroz jazmín FLAVOR

2 tablespoons de aceite de oliva FLAVOR

2 tablespoons de jugo de lima FLAVOR

2 teaspoons de comino FLAVOR

2 teaspoons de chile en polvo FLAVOR

1 teaspoon de ajo en polvo FLAVOR

1 teaspoon de pimentón ahumado FLAVOR

1/4 cup de cilantro picado FLAVOR

Ralladura de 1 lima FLAVOR

Sal y pimienta al gusto FLAVOR

Almacenamiento: Refrigera hasta por 4 días. El bistec se puede congelar por separado hasta por 2 meses; el arroz también se congela bien.
Preparación en lote: Siempre rebana el bistec de falda a contrafibra — eso marca la diferencia entre tierno y chicloso.
Recalentar: Calienta en el microondas por 2 minutos. Para la mejor textura del bistec, recalienta en un sartén caliente por 1 minuto de cada lado.

PASOS DE EJECUCIÓN

THE MACRO PREP

Marina el bistec: mezcla el aceite de oliva, jugo de lima, comino, chile en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta. Frota sobre el bistec de falda y refrigera por al menos 1 hora.

HIGH HEAT SEAR

Cocina el arroz jazmín según las instrucciones del paquete. Esponja e incorpora el cilantro picado y la ralladura de lima.

VEGGIE STEAM-SAUTÉ

Precalienta la parrilla a fuego alto. Asa el bistec por 5-6 minutos por lado para término medio (135°F/57°C). Deja reposar 10 minutos antes de rebanar a contrafibra.

THE ASSEMBLY

Mientras el bistec reposa, asa las rebanadas de pimiento y cebolla en una canasta para parrilla por 8-10 minutos hasta que estén doradas y tiernas.

STEP 5

Rebana el bistec finamente a contrafibra.

STEP 6

Divide el arroz con cilantro y lima, el bistec rebanado y las verduras asadas entre 5 recipientes.

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LISTA DE COMPRAS

servings

2 lbs de bistec de falda (flank steak)
3 pimientos morrones (rojo, amarillo, verde), en rebanadas
1 cebolla grande, cortada en aros
2 cups de arroz jazmín
2 tablespoons de aceite de oliva
2 tablespoons de jugo de lima
2 teaspoons de comino
2 teaspoons de chile en polvo
1 teaspoon de ajo en polvo
1 teaspoon de pimentón ahumado
1/4 cup de cilantro picado
Ralladura de 1 lima
Sal y pimienta al gusto

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HIGH HEAT SEAR

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THE ASSEMBLY

STEP 5

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