Mini Albóndigas de Pavo y Calabacín
Mini albóndigas tiernas y llenas de verduras hechas con pavo molido y calabacín rallado. Aprobadas por niños, aptas para congelar y perfectas para loncheras y para picar.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Refrigera hasta por 5 días. Congela primero en una bandeja y luego transfiere a una bolsa con cierre hermético hasta por 3 meses.
- Preparación en lote: Exprime muy bien el calabacín — el exceso de agua hace que las albóndigas queden blandas en vez de tiernas.
- Recalentar: Calienta 4 albóndigas en el microondas por 60 segundos. Desde congeladas, calienta por 2 minutos.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
HIGH HEAT SEAR
Ralla el calabacín con un rallador de caja, luego exprímelo en un paño limpio para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
En un tazón grande, combina el pavo molido, el calabacín escurrido, el pan molido, el huevo, el ajo, el parmesano, el sazonador italiano, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla suavemente.
THE ASSEMBLY
Usando una cuchara pequeña para galletas o una cucharada, forma aproximadamente 32 mini albóndigas.
STEP 5
Coloca las albóndigas en la bandeja preparada, espaciadas uniformemente.
STEP 6
Hornea de 18 a 20 minutos hasta que estén doradas y bien cocidas (165°F/74°C de temperatura interna).
STEP 7
Deja enfriar completamente antes de dividir en recipientes.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY BEGINNER MEAL PREP PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 1.5 lbs de pavo molido magro
- 1 calabacín mediano, rallado y bien escurrido
- 1/3 cup de pan molido estilo italiano
- 1 huevo grande
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 cup de queso parmesano rallado
- 1 teaspoon de sazonador italiano
- 1/2 teaspoon de cebolla en polvo
- 1/2 teaspoon de sal
- 1/4 teaspoon de pimienta negra