Bowls de Tofu Crujiente en Freidora de Aire
Tofu ultra crujiente frito en freidora de aire servido sobre arroz con vegetales encurtidos rápidos y un chorrito de mayonesa picante. Económico para universitarios con máximo sabor.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guarda los componentes por separado: arroz, tofu, vegetales encurtidos y salsa en sus propios recipientes. Refrigera por hasta 4 días.
- Preparación en lote: La freidora de aire produce el tofu más crujiente — mucho mejor que el horneado, y usa menos aceite que la fritura.
- Recalentar: Recalienta el tofu en la freidora de aire a 375°F por 3 minutos. Calienta el arroz en el microondas por 1 minuto. Sirve los vegetales encurtidos y la salsa fríos.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Prensa el tofu por al menos 15 minutos, luego corta en cubos de 1 pulgada. Mezcla con la salsa de soya y el aceite de sésamo, luego cubre uniformemente con maicena.
HIGH HEAT SEAR
Precalienta la freidora de aire a 400°F (200°C). Acomoda el tofu en una sola capa (trabaja en tandas si es necesario).
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Fríe en aire por 15–18 minutos, sacudiendo la canasta cada 5 minutos, hasta que el tofu esté dorado y crujiente por todos lados.
THE MACRO PREP
Prepara un encurtido rápido con las zanahorias y el pepino: mezcla con vinagre de arroz, azúcar y una pizca de sal. Deja reposar mientras se cocina el tofu.
STEP 5
Mezcla la mayonesa vegana con la sriracha para hacer el aderezo picante.
STEP 6
Arma los bowls: arroz en la base, tofu crujiente de un lado, vegetales encurtidos del otro.
STEP 7
Rocía con la mayonesa picante y espolvorea semillas de sésamo por encima.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY BEGINNER MEAL PREP PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 1 bloque (14 oz) de tofu extra firme, prensado y cortado en cubos
- 2 cups de arroz jazmín cocido
- 2 tablespoons de salsa de soya
- 1 tablespoon de aceite de sésamo
- 2 tablespoons de maicena
- 1 zanahoria grande, cortada en juliana
- ½ pepino inglés, cortado en rodajas finas
- 2 tablespoons de vinagre de arroz
- 1 teaspoon de azúcar
- 2 tablespoons de mayonesa vegana
- 1 teaspoon de sriracha
- 1 tablespoon de semillas de sésamo