Muffins de Salvado Altos en Fibra
Muffins densos y naturalmente dulces de salvado cargados de fibra para apoyar la salud cardíaca y el manejo del colesterol. Congela un lote para la semana.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 3 días, en el refrigerador por 7 días, o en el congelador por hasta 3 meses.
- Preparación en lote: La fibra soluble del salvado y la avena puede ayudar a reducir el colesterol LDL con el tiempo.
- Recalentar: Calienta un muffin congelado en el microondas por 30–45 segundos. O descongela a temperatura ambiente por 1–2 horas.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Coloca capacillos de papel en un molde para 12 muffins.
THE MACRO PREP
Prepara el huevo de linaza mezclando la linaza molida con agua; deja reposar por 5 minutos.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
En un bowl grande, combina el salvado de trigo, la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
THE ASSEMBLY
En un bowl aparte, bate el puré de manzana, el aceite de coco derretido, la melaza, el jarabe de arce, la leche de avena y el huevo de linaza.
STEP 5
Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y revuelve hasta que apenas se combinen. Incorpora las pasas.
STEP 6
Divide la masa equitativamente entre los moldes para muffins — llena aproximadamente ¾ de su capacidad.
STEP 7
Hornea por 20–22 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
STEP 8
Deja enfriar en el molde por 5 minutos, luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY BEGINNER MEAL PREP PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 2 cups de salvado de trigo
- 1 cup de harina de trigo integral
- ⅓ cup de puré de manzana sin azúcar
- ¼ cup de aceite de coco, derretido
- ⅓ cup de melaza
- ¼ cup de jarabe de arce
- 1 cup de leche de avena
- 1 tablespoon de linaza molida mezclada con 3 tablespoons de agua
- 1 teaspoon de bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon de canela
- ½ teaspoon de sal
- ½ cup de pasas