Cajas Bento de Tofu Japonés
Un almuerzo balanceado y hermoso estilo bento con tofu teriyaki, arroz con sésamo, edamame y jengibre encurtido. Ensambla el domingo y disfruta toda la semana.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Refrigera las cajas bento armadas por hasta 4 días. Guarda el jengibre encurtido en un recipiente pequeño aparte para mantener su textura crujiente.
- Preparación en lote: Los recipientes estilo bento con compartimentos mantienen todo separado y con una presentación hermosa.
- Recalentar: Calienta toda la caja (excepto el jengibre encurtido) en el microondas por 1½–2 minutos. O disfruta el tofu frío — está delicioso de ambas formas.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Bate la salsa de soya, el mirin, el jarabe de arce y el aceite de sésamo para hacer la salsa teriyaki. Reserva.
HIGH HEAT SEAR
Seca las rebanadas de tofu y espolvorea ambos lados ligeramente con maicena.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Calienta el aceite vegetal en un sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Fríe el tofu por 3–4 minutos por lado hasta que esté dorado y crujiente.
HIGH HEAT SEAR
Vierte la salsa teriyaki sobre el tofu en el sartén. Cocina por 1–2 minutos, volteando el tofu para glasear uniformemente, hasta que la salsa espese.
STEP 5
Mezcla el arroz cocido con el vinagre de arroz y las semillas de sésamo.
STEP 6
Arma las cajas bento: coloca el arroz con sésamo de un lado, el tofu glaseado en el centro, el edamame al lado y un montoncito de jengibre encurtido.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY BEGINNER MEAL PREP PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 1 bloque (14 oz) de tofu extra firme, escurrido, prensado y cortado en rectángulos
- 3 cups de arroz de grano corto cocido
- 1 cup de edamame desgranado (congelado, descongelado)
- 3 tablespoons de salsa de soya
- 2 tablespoons de mirin
- 1 tablespoon de vinagre de arroz
- 1 tablespoon de jarabe de arce
- 1 teaspoon de aceite de sésamo
- 1 tablespoon de semillas de sésamo
- 2 tablespoons de jengibre encurtido
- 1 tablespoon de maicena
- 1 tablespoon de aceite vegetal