Bowls de Burrito de Pollo en Instant Pot
Pollo perfectamente sazonado en Instant Pot con arroz de cilantro y limón, frijoles negros y maíz. Un meal prep sin gluten en menos de 30 minutos.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guardar en recipientes herméticos hasta por 5 días. Mantener el aguacate por separado y agregarlo fresco.
- Preparación en lote: Se pueden usar pechugas congeladas — solo agregar 5 minutos al tiempo de cocción.
- Recalentar: Calentar en el microondas durante 2 minutos. Agregar el aguacate fresco y un chorrito de limón después de recalentar.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Colocar las pechugas de pollo en el Instant Pot. Verter la salsa verde por encima y espolvorear el sazonador para tacos de manera uniforme.
HIGH HEAT SEAR
Cerrar la tapa, colocar la válvula en sellado y cocinar en Alta Presión durante 12 minutos.
THE MACRO PREP
Mientras se cocina el pollo, preparar el arroz con cilantro y limón: cocinar el arroz según las instrucciones del paquete, luego mezclar con jugo de limón y cilantro picado.
THE ASSEMBLY
Hacer liberación rápida de presión. Deshebrar el pollo con dos tenedores directamente en la olla y mezclar para cubrir.
STEP 5
Calentar los frijoles negros y el maíz en el microondas durante 2 minutos.
STEP 6
Armar los bowls: base de arroz con cilantro y limón, pollo deshebrado, frijoles negros, maíz, aguacate en cubos, queso y una cucharada de crema agria.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
POSTPARTUM RECOVERY MEAL PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 2 lbs de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup de arroz blanco de grano largo
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 cup de granos de maíz congelados
- 1 cup de caldo de pollo
- 1 frasco (16 oz) de salsa verde
- 1 sobre de sazonador para tacos
- 2 limones, exprimidos
- 1/4 cup de cilantro fresco, picado
- 1 aguacate, cortado en cubos
- 1/2 cup de mezcla de quesos mexicanos rallados
- Crema agria para decorar (opcional)