Hotcakes de Proteína en Bandeja
Hornea una tanda completa de hotcakes esponjosos con proteína en una sola bandeja — sin necesidad de voltear. Córtalos en cuadros para un desayuno energético listo para llevar.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guarda en recipientes herméticos con papel pergamino entre las capas en el refrigerador hasta por 5 días, o congela hasta por 2 meses.
- Preparación en lote: No mezcles demasiado la masa — mezclar en exceso hace que los hotcakes queden duros en lugar de esponjosos.
- Recalentar: Mete en la tostadora por 2 ciclos desde el refrigerador, o calienta en el microondas por 45 segundos. Desde congelado, tuesta por 3 ciclos.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja grande (18x13 pulgadas) con papel pergamino y rocía con aceite en aerosol.
HIGH HEAT SEAR
En un tazón grande, mezcla la harina para hotcakes y la proteína en polvo.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Agrega los huevos, la leche, el aceite de coco y la vainilla. Revuelve hasta integrar — algunos grumos están bien.
THE MACRO PREP
Vierte la masa uniformemente sobre la bandeja preparada, extendiéndola hasta los bordes.
STEP 5
Distribuye los arándanos azules sobre la superficie de la masa.
STEP 6
Hornea de 13 a 15 minutos hasta que el centro rebote al presionarlo y los bordes estén dorados.
STEP 7
Deja enfriar 5 minutos, luego corta en 8 rectángulos iguales.
STEP 8
Si lo deseas, rocía ligeramente con jarabe de maple antes de guardar.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY BEGINNER MEAL PREP PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 2 cups de mezcla para hotcakes integrales
- 2 scoops (60g) de proteína en polvo sabor vainilla
- 4 huevos grandes
- 1 1/2 cups de leche
- 2 tablespoons de aceite de coco derretido
- 1 teaspoon de extracto de vainilla
- 1 cup de arándanos azules
- 2 tablespoons de jarabe de maple (para decorar)
- Aceite en aerosol antiadherente